Варочные панели

Всё большую популярность приобретают варочные панели взамен отдельных кухонных плит. Это обусловлено несколькими причинами. Некоторые не любят готовить в духовке, другие стараются сэкономить место на кухне, третьи считают, что на панели больше места для кастрюль. Какие кухонные варочные панели лучше, будем разбираться дальше.

Классификация панелей

Перед покупкой этого кухонного прибора, нужно учесть некоторые важные особенности. Варочные панели классифицируются в зависимости от различных параметров и характеристик. Давайте разбираться в них.

Виды приборов по принципу работы

Варочные панели бывают трех видов:

• электрические;
• газовые;
• комбинированные.

При наличии газопровода, выбирают больше газовые, а при его отсутствии – электрические варочные панели. Комбинированные аналоги берут, если с газом и электричеством бывают перебои.

Газовые приборы дешевле электрических. Процесс приготовления еды на них удобно контролировать. Огонь можно быстро убавить или прибавить.

К минусам отнесем наличие открытого огня, низкий КПД (нагревает окружающий воздух), сложный уход.

Электрические приборы с чугунной варочной поверхностью сейчас редко встречаются. Больше применяются модели, на которых тэны закрыты стеклокерамикой. Плоскую поверхность легко чистить.

Электрическая панель дороже газовой: больше функций. Ее поверхность быстро греется. Но, в отличие от газового аналога, быстро снизить нагрев не получится. За электрическими приборами легко ухаживать.

Кроме традиционных, производители выпускают индукционные электрические приборы. Главное их преимущество в том, что греется посуда, а не поверхность панели. Это облегчит работу хозяйки по уходу и снизит риск случайных ожогов. Прибор не работает, если на нем нет посуды. Но есть и минусы. Нужна плоская посуда из металла, который притягивает магнит. Она также должна соответствовать размерам нагревательного элемента.

Виды панелей в зависимости от материала

Варочная поверхность приборов может быть выполнена из следующих материалов:

1. Эмаль. Бывает разных цветов. Требует бережного отношения.
2. Нержавеющая сталь. Ее трудно повредить, но следы остаются даже от пальцев.
3. Закаленное стекло. Смотрится стильно, легко очистить.
4. Стеклокерамика. Экономична, быстро греется и остывает. За границей зоны нагрева поверхность остается холодной. Из минусов отметим хрупкость. На горячую поверхность не должна пролиться холодная вода.

Способы управления

Для управления работой конфорок используют механические и электронные переключатели. Первые применяют на недорогих моделях. Сейчас это касается в основном газовых приборов. Механические переключатели не отличаются богатством функций. Кроме систем розжига и газ-контроля, назвать нечего.

Электронные переключатели имеют несколько функций:

• таймер включения и выключения каждой конфорки;
• показатель остаточного тепла, предупреждающая о том, что панель еще горячая;
• самостоятельное отключение при сильном нагреве;
• автоматика закипания: снижает нагрев после закипания;
• автопрограммы для приготовления блюд, выбора температуры или внедрения своей программы;
• блокировка от детей.

При необходимости панель можно поставить на кратковременную паузу.

Рекомендации перед покупкой

Решили купить варочную панель? Вам следует проделать несколько последовательных действий, чтобы потом не пожалеть о покупке;

• выбрать между газовой и электрической панелями;
• купить встраиваемую варочную панель или независимую модель;
• принять решение о количестве конфорок;
• определиться с материалом прибора.

Не забудьте выбрать надежного производителя. Для большей уверенности не помешает получить консультацию у специалиста.